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在美团更换手机号码后，订单仍然会保留。因为美团的订单信息是关联账号而非特定手机号的，只要登录的账号不变，订单信息就会一直存在。更换手机号后，只需使用原账号或手机号登录美团，历史订单仍然可见。因此，更换手机号不会对美团的订单信息产生影响。
关于安全性问题，更换手机号后建议尽快更新美团账号中的绑定手机号，以确保账号安全，为了保护账号安全，还需要注意以下几点：
1、定期检查账号安全设置，确保没有其他异常登录记录或操作记录。
2、避免将账号密码泄露给他人，不要在不安全的网络环境下登录账号。
3、如果发现任何异常或疑似安全问题，请立即联系美团客服进行处理。
更换手机号后美团的订单信息不会丢失，但为了确保账号安全，建议及时更新绑定手机号并注意保护账号安全，如有更多疑问或担忧，建议直接联系美团客服以获得更多帮助。
仅供参考，如需准确信息，建议联系美团官方客服获取。